Zanimivosti

To je odličen recept za brezmesni kari v kokosovi omaki!

M. S., Maja
2. 6. 2018, 11.01
Deli članek:

Poskrbite za zdravo prehrano in si občasno privoščite brezmesni obrok. Predlagamo vam, da danes pripravite zelenjavni kari v kokosovi omaki.

Revija Maja

Zelenjavni kari v kokosovi omaki

Sestavine za 4 osebe:

250 g kitajskega zelja
2 rdeči papriki
2 bučki
1 jajčevec
2 korenčka
2 čebuli
1 šopek mlade čebule
2 žlici avokadovega olja
100 g svežih kalčkov
250 ml kokosovega mleka
150 ml zelenjavne juhe
25 g sojinih kosmičev
kari v prahu
kumina
kurkuma
koriander
morska sol, poper

Priprava:

Rotarijska ura na Ajdovščini praznuje 20. obletnico. Foto Rotary klub Ljubljana

Njena.si

Mestni utrip že 20. leto spremlja ikonična Rotarijska ura na križišču Ajdovščina

1. Kitajsko zelje, papriko, bučko, jajčevec in korenje umijemo, očistimo in narežemo na grižljaje.

2. Čebulo olupimo in narežemo na obročke, mlado čebulo pa na 4 cm dolge koščke. Oboje popražimo na olju. Dodamo še vso zelenjavo in pražimo nekaj minut.

3. Kokosovo mleko zmešamo z juho, dodamo sojine kosmiče in ukašimo. S tem zalijemo zelenjavo in nekaj minut kuhljamo.

4. Začinimo s karijem, kurkumo, koriandrom in kumino. Solimo, popramo.

Preberite tudi: Naj vas ohladijo kislo-sladke rabarbarine lučke! Kliknite TUKAJ!