Sestavine za 4 osebe:
- 250 g dolgozrnatega riža
- 500 g čevapčičev
- 1 žlica olivnega olja
- 4 mlade čebulice
- 2 stroka česna
- 1 rumena paprika
- 200 g češnjevih paradižnikov
- 400 g koščkov paradižnika (pločevinka)
- 50 ml smetane
- sol in poper
- 100 g sira feta
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
Priprava:
- Riž skuhamo v slani vodi. Čevapčiče v ponvi na olju pečemo 10 minut, nato jih narežemo na večje koščke in preložimo na krožnik. Čebulice očistimo in narežemo na koleščke, česen olupimo in na drobno sesekljamo. Papriko očistimo in narežemo na koščke, paradižnike prepolovimo.
- V ponvi popražimo vso zelenjavo, dodamo koščke paradižnika, prilijemo smetano, solimo in popramo ter dodamo žlico peteršilja. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
- Riž, čevapčiče in zelenjavo razdelimo v porcijske modelčke, vse potresemo z nadrobljenim sirom feta, modelčke postavimo v ogreto pečico in pečemo 20 minut. Nazadnje pečeno jed potresemo s preostankom peteršilja in še toplo postrežemo.
