Sestavine za 4 osebe:
- 1 por
- 1 brokoli
- 1 večji sladki krompir
- 2 krompirja
- 2 žlici olivnega olja
- 1 posodica čiste zelenjavne jušne osnove
- sol in poper
- 1 skodelica bolonjske omake
Priprava:
- Zelenjavo očistimo, por narežemo na koleščke, brokoli razdelimo na cvetke, obe vrsti krompirja olupimo in narežemo na kocke. V posodi na olivnem olju najprej pražimo por in kocke krompirja, ko se por že malo zmehča, vendar ne sme porumeneti, dodamo še sladki krompir, premešamo in še malo popražimo.
- Prilijemo približno 300 ml vroče vode, dodamo čisto jušno osnovo, premešamo in kuhamo približno 8 minut. Nato dodamo cvetke brokolija in pokrito kuhamo še toliko časa, da se krompir skuha. Po okusu dosolimo in popramo. Nazadnje jed razdelimo v skledice, na vrh damo po eno žlico bolonjske omake, ostanek omake pa postrežemo posebej.
