Sestavine za 4 osebe:
- 600 g na trakce narezanega puranjega fileja
- 2 mesnati rdeči papriki
- 1/2 ananasa
- 1 večja bela čebula
- 3 žlice olja
- sol in poper
- 1 ščep zdrobljenega čilija
Priprava:
- Papriki očistimo in narežemo na kockice, ananas olupimo in narežemo na koščke, čebulo olupimo in narežemo na lističe.
- V visoki ponvi ali voku na olju najprej popečemo trakce purana, solimo in popramo ter začinimo s čilijem. Nato dodamo čebulo in še malo popražimo. Ko čebula postekleni, dodamo kockice paprike in koščke ananasa, premešamo in pokrito dušimo še približno 10 minut. Jed ponudimo z dušenim dolgozrnatim rižem basmati.
