Zanimivosti

Klobasa ali salama?

kl
28. 7. 2020, 13.00
Deli članek:

Zakaj je poli salama, čajna pa klobasa? Ali ne bi moralo biti obratno?

splet
Moreče nočne misli

V trgovinah in v vsakdanjem govoru običajno uporabljamo oba termina, ali pa o mesnih izdelkih govorimo kot o "tirolski", "posebni", "čajni" ... in se ne ubadamo preveč s tem ali gre za salamo ali klobaso.

Pa vendar, razlika obstaja. Salama je, kot pravi pravilnik o kakovosti mesnih izdelkov "izdelek iz mletega mesa in maščobe, polnjenih v naravne ali umetne ovitke, pri katerem se s sušenjem zmanjša vsebnost vode". Klobasa pa je po tem pravilniku "mesni izdelek ali mesni pripravek, ki ga dobimo tako, da napolnimo naravne ali umetne ovitke z nadevom različnih vrst in količin razdetega mesa, maščobnega tkiva, kožic, drobovine, ostankov veznega tkiva in dodatnih sestavin in tehnoloških dodatkov".

splet
Narezek

Na kratko povedano - salame so "suhe", klobase pa "sveže ali obarjene". Tako je recimo poli salama tehnično gledano klobasa, čajna klobasa pa salama. Zapleteno? No, ja ... Imena so si pač izmislili proizvajalci in so se obdržala in mogoče pri nekaterih ustvarila zmedo.

Sicer pa tudi savinjski želodec nima veliko zveze z želodcem, razen te, da z njim radi napolnimo naše.

Estrada

Goran Dragić in Greice Murphy zelo rada obiskujeta restavracijo diVino
Aktual in Goran Dragić

Ali Goran Dragič in Aktual »kuhata« novo zgodbo?

raiven
Na operacijski mizi

Raiven se je ustrašila za svoje življenje

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

Zanimivosti

cistilnica-novak04
Zanimivosti

Oblačilom in preprogam se splača privoščiti pravo nego

Klic dobrote 2023_Bernarda Žarn in Jure Sešek
Klic dobrote 2024

Dobrodelni koncert za pomoč družinam v stiski

leteči tigri
Claire Lee Chennault

Leteči tigri so rešili Kitajsko

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki