Špagetni kolački
Za 12 kolačkov
Priprava: 40 minut
Sestavine: 200 g špagetov, 2 korena, 2 mladi čebulici, 60 g kmečkega pršuta v kockicah, 2 žlici masla, 5 jajc, 250 ml smetane za kuhanje, sol, poper, 50 g naribanega sira.
Priprava: Korenje olupimo in zrežemo na kockice. Čebuli očistimo in narežemo na obročke. Na žlici masla najprej 5 minut pražimo kockice korenja in pršuta, nato dodamo čebulo in pražimo še toliko časa, da se slednja zmehča, vendar ne sme porumeneti. Pristavimo vodo za kuhanje špagetov. Ko zavre, jo solimo, dodamo špagete in jih skuhamo na zob. Kuhane odcedimo, stresemo k zelenjavi s pršutom in počakamo, da se vse malo ohladi. Pečico ogrejemo na 200 stopinj, vdolbinice pekača za mafine namažemo z maslom. Špagete postopoma navijemo na vilice ter skupaj z zelenjavo in pršutom razdelimo v vdolbinice pekača. V skledi stepemo jajca, prilijemo smetano, solimo in popramo, mešanico prelijemo po špagetnih kolačkih in jih na koncu še enakomerno potresemo s sirom. Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 20 minut. Kolačke vzamemo iz pečice, počakamo nekaj minut, da se malce ohladijo, in še tople postrežemo.
