Pašteta iz krompirja in fižola
Porcija ima 116 kalorij
Sestavine za 4 osebe:
500 g moknatega krompirja
225 g kuhanega fižola v zrnju (lahko iz pločevinke)
1 strok česna
2 žlički limoninega soka
1 žlica svežega sesekljanega koriandra ali peteršilja
2 zvrhani žlici čvrstega jogurta
2 kisli kumarici
popečen kruh ali krekerji
Priprava:
Krompir skuhamo v slani vodi, nato ga olupimo in zmečkamo. Zmečkan krompir, fižol, sesekljan česen in limonin sok zmiksamo ali pretlačimo. Po okusu solimo in popramo, dodamo še jogurt, sesekljane kumarice in koriander ter premešamo. Pašteto dobro ohladimo in ponudimo s sveže opečenim kruhom ali krekerji.
