Gratinirane palačinke s skuto
Sestavine za 4 osebe:
testo za klasične palačinke
Nadev:
500 g skute
2-3 žlice mleka
2 žlici sladkorja
1 žlička naribane limonine lupinice
1 pest rozin ali sesekljanega pehtrana (po želji)
1 vaniljin sladkor
Preliv:
1 jajce
2 žlici kisle smetane
1 vaniljin sladkor
1 pest orehov (po želji)
Priprava:
Specite palačinke. Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija in namastite pekač z maslom.
V skledi gladko zmešajte vse sestavine za nadev. Če je masa pregosta, jo razredčite še z malce mleka ali vode.
Palačinke premažite z nadevom in jih tesno drugo zraven druge polagajte v pekač.
V skledo z ostanki nadeva ubijte jajci in dodajte preostale sestavine za preliv. Gladko zmešajte in prelijte čez palačinke v pekaču. Rahlo potolcite, da nadev spolzi do dna.
Na sredini pečice pecite približno 30 minut, da se preliv strdi in palačinke zlato rjavo obarvajo.
Ponudite jih potresene s sladkorjem v prahu.
