Zanimivosti

Kruh z rdečo peso, slanino in sirom

Revija Maja
8. 11. 2018, 16.01
Deli članek:

Nikoli ni prepozno zamesiti svoj prvi hlebček, uživati v njegovem vonju in okusu ter to srečo deliti s svojimi najbližjimi.

Revija Maja
Kruh s peso in sirom

Kruh z rdečo peso, slanino in sirom

Čas priprave: 110 min

Čas peke: 25 min

Sestavine za 4 osebe:
250 ml tople vode
1 žlička suhega kvasa
1 žlička sladkorja
500 g bele moke
½ žličke soli
1 žlička posušenega žajblja (po želji)
1 žlica olivnega olja
150 g kuhane rdeče pese
5 rezin prekajene slanine
80 g zrelega sira čedar

Preberite tudi: Jabolčni piškoti za sladkosnede.

Priprava:

1. V skodelici zmešamo vodo s kvasom in sladkorjem. Počakamo od 5 do 10 minut, da se kvas aktivira in vzhaja. Medtem ukašimo rdečo peso in naribamo sir.

2. V večjo posodo stresemo moko, v njeno sredino pa damo sol, posušen žajbelj in olivno olje.

3. Prilijemo kvasec, vmešamo rdečo peso ter gnetemo 10 minut. Oblikujemo hlebček, ga pokrijemo in odložimo na toplo, da vzhaja približno eno uro oziroma toliko časa, da podvoji velikost.

4. Medtem prepražimo sesekljano slanino. Odložimo in počakamo, da se ohladi.

5. Testo na pomokani površini razvaljamo v velik pravokotnik. Potresemo ga s slanino in sirom ter zvijemo v rulado.

6. Zvitek položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pustimo 20 minut, da še enkrat vzhaja. Pečico segrejemo na 220 stopinj.

7. Ko kruh drugič vzhaja, ga v pečici pečemo 25 minut. Postrežemo še toplega z veliko masla.

Nasvet

Za vegetarijansko različico kruha uporabimo namesto slanine tri žlice bučnih semen.

Ideja

Kruh je pečen, ko votlo zadoni, ko po njem potrkamo.

Objavljeno v reviji Maja št. 22, 26. 10. 2018.

Estrada

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

blaž-geč-zvita-feltna-1
Publika jim daje energijo

Video: Za fante iz skupine Zvita feltna je vse leto Martinovo

best-fm-stozice
2. rojstni dan BEST FM

10 tisoč obiskovalcev v Stožicah uživalo v balkanskih ritmih

Zanimivosti

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki

rep46-2024_naslovka
Zanimivosti

Vrtljiva vrata Anžeta Logarja: Nazaj v naročje k Janezu Janši

spanje
Različne zahteve glede na starost

Koliko spanca potrebujete glede na vašo starost?

lesena žaluzija
Skriti kotički

Prah, ujet v radiator, se s toplim zrakom širi okrog