Burgerji z omako guakamole
30 minut
Sestavine za 4 osebe:
500 g mletega piščančjega ali puranjega mesa
sol, poper
omaka tabasko
1 rdeča čebula
1 bio limeta
28 g peteršilja
2 stroka česna
1 avokado
1 rdeča paprika
1 žlica olivnega olja
4 rezine sira
4 polnozrnate bombetke
Preberite tudi: Sočna sladica z orehi in sladkimi slivami. Kliknite TUKAJ!
Priprava:
1. Čebulo olupimo in razpolovimo. Polovico sesekljamo, polovico pa naribamo. Limeti iztisnemo sok in nastrgamo lupino. Peteršilj osmukamo in sesekljamo stebla. Česen olupimo in pretlačimo. Papriki odstranimo semena in narežemo na koščke. Avokadu odstranimo koščico in izdolbemo sredico.
2. Meso začinimo s soljo in poprom. Dodamo tabasko, naribano čebulo, limetino lupino, sesekljana stebla peteršilja in česen (prihranimo pol žličke). Dobro premešamo in oblikujemo štiri polpetke.
3. Avokadovo meso pretlačimo z vilicami in začinimo. Vmešamo preostali česen, pol limetinega soka in peteršiljeve listke.
4. Posebej zmešamo koščke paprike s sesekljano čebulo in preostalim limetinim sokom. Solimo, popramo.
5. Polpetke spečemo in na koncu pokrijemo vsakega z rezino sira. Bombetke razpolovimo in popečemo. Sestavimo burger z mesom, omako guakamole in prilogo s papriko.
