Vaniljev puding z limono
60 min
Sestavine za 4 osebe:
175 g sladkorja
2 bio limoni
50 g masla
3 jajca
1 žlička vaniljeve esence
50 g moke
250 ml polnomastnega mleka
sladkor v prahu za posip
Priprava:
1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. V skledi zmešamo sladkor, nastrgano lupino in sok dveh limon, maslo, rumenjake, vaniljo in moko. Dodamo mleko.
2. Beljake stepemo v sneg in ga dodamo testu. Testo vlijemo v namaščen nepregoren model, tega pa postavimo na dno pekača. Prilijemo toliko vrele vode, da sega do polovice posode s pudingom.
3. Pečemo 45 minut, da na vrhu nastane zlata skorjica. Pečen puding potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo še toplega.
