Piščanec tika masala
Sestavine za 2 osebi:
1 strok česna
1 košček svežega ingverja (1 cm)
½ bio limone
1 žlička soli
1 žlička sladkorja
1 žlica začimbne mešanice garam masala
1 žlička ostre mlete rdeče paprike
200 ml smetane za kuhanje
50 ml tekočega jogurta
300 g piščančjih prsi
1 čebula
1 žlička olja
1 pločevinka (400 g) paradižnika v koščkih
1 žlička kurkume
svež peteršilj
Priprava:
1. Za marinado olupimo česen in ingver ter oboje sesekljamo. Limoni iztisnemo sok in nastrgamo lupino. Sok in lupino zmešamo s soljo, sladkorjem, začimbno mešanico, papriko v prahu, smetano in jogurtom. Nazadnje dodamo še česen in ingver.
2. Meso splaknemo z mrzlo vodo, osušimo in narežemo na koščke. Stresemo ga v ognjevarno posodo, prelijemo z marinado in odložimo na hladno za dve uri.
3. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Meso pečemo pol ure.
4. Medtem olupimo čebulo in jo sesekljamo. Popražimo jo na olju, dodamo paradižnik in kurkumo. Nekaj časa kuhljamo, potem pa vmešamo k mesu in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Postrežemo z rižem.
