Štruklji z malinami in meto
Osebe: 4
Kuhanje 20 minut
Sestavine:
1 zavoj vlečenega testa
500 nepasirane skute
4 žlice sladkorja
1 jajce
1 rumenjak
300 g malin
2 vejici sveže mete
1 žlička soli
Priprava:
1. Skuto zmešamo s sladkorjem, jajcem in rumenjakom ter sesekljanimi metinimi lističi. V široki posodi zavremo najmanj tri litre vode in solimo.
2. Po dva lista testa zložimo enega na drugega in od krajšega konca proti sredini namažemo s tretjino skutnega nadeva ter potresemo s tretjino malin. Štruklje zvijemo, vsakega posebej zavijemo v papir za peko in na koncih zavežemo.
3. Štruklje položimo v vrelo vodo in kuhamo od 15 do 20 minut. Kuhane štruklje dobro odcedimo, nato jih odvijemo in narežemo. Nazadnje jih po želji okrasimo z malinami in vršički mete.
