Kostanjev puding
Potrebujete:
20 dekagramov sladkorja
2 rumenjaka
20 dekagramov pretlačenega kostanja (350 gramov surovega)
sneg iz 5 beljakov
5 dekagramov čokolade za kuhanje
maslo in sladkor za model
2,5 decilitra sladke smetane
Priprava:
V čvrst sneg iz beljakov vmešajte sladkor. Nad vodno kopeljo stopite čokolado in jo pomešajte z malo hladne vode, nato pa primešajte rumenjaka in pretlačen kuhan kostanj. Zmes vlijte v namaščen model za puding, potresen s sladkorjem, in kuhajte nad vodno kopeljo eno uro. K pudingu postrezite stepeno sladko smetano.
