Sestavine za 4 osebe:
- 200 g špagetov
- 2 korenja
- 250 g bučk
- 1 strok česna
- 1 žlica olivnega olja
- sol, sveže mleti poper
- 50 g parmezana
- 1 šopek bazilike
Priprava:
- Špagete skuhamo v vreli slani vodi, da so še čvrsti na ugriz. Med kuhanjem ostrgamo korenje in ga skupaj z bučko narežemo po metodi julienne, kar pomeni na tanke trakove.
- Česen olupimo in sesekljamo ter ga na olivnem olju dve minuti pražimo. Dodamo korenje in bučke in pražimo še 5 minut. Zalijemo s 100 ml vode, solimo in popramo. Kuhljamo še 2 minuti.
- Kuhane špagete zmešamo z zelenjavo, potresemo s parmezanom in sesekljano baziliko.
