Sestavine za 4 osebe:
- 4 srednje velike rdeče paprike
- 100 g sladke smetane
- 400 ml mleka
- 250 g ovsenih kosmičev + 2 žlici za okras
- 150 g zamrznjenega graha
- 150 g kuhanega pršuta
- 100 g tršega zrelega sira
- 1 jajce
- sol in poper
- 250 ml čiste zelenjavne juhe
Priprava:
- Paprikam odrežemo kapico s pecljem in jim odstranimo semena. V posodi zavremo mleko in smetano, vmešamo kosmiče in na blagem ognju kuhamo in mešamo 5 minut. Nato posodo s kosmiči odstavimo in pustimo, da se malo ohladijo.
- Medtem v majhni količini slane vode skuhamo grah, ga odcedimo in splaknemo z mrzlo vodo. Kuhan pršut narežemo na kockice, sir na grobo naribamo. Pečico ogrejemo na 200 stopinj.
- Kosmiče, stepeno jajce, grah, pršut in sir zmešamo, dosolimo in popramo, z zmesjo napolnimo paprike in jih zložimo v pekač. Na dno pekača nalijemo juho, postavimo v ogreto pečico in pečemo 30 minut. Nato po nadevu potresemo dve žlici kosmičev, dodamo pokrovčke s peclji in pečemo še 15 minut.
