Zanimivosti

Domači zeliščni sir

Zvonka Labornik, Ženska
20. 6. 2017, 15.00
Posodobljeno: 9. 8. 2017, 10.03
Deli članek:

Priprava tega aromatičnega domačega sira resda terja precej časa, sicer pa je preprosta.

Končni izdelek je izjemnega okusa, in če se bomo potrudili, tudi privlačnega videza. Za njegovo pripravo lahko uporabimo tista zelišča in dišavnice, ki jih imamo pri roki. Če bomo tak sir delali večkrat, bomo sčasoma odkrili, katera kombinacija zelišč in dišavnic nam najbolj ustreza.

Sestavine (za 1 hlebček):

  • 3 vejice peteršilja,
  • 1 majhen šopek drobnjaka,
  • 8 cvetov užitnih rastlin (na primer drobnjakovi, gorčični, borečevi cvetovi, marjetice …),
  • 1 vejica timijana,
  • 2 listka žajblja,
  • 4 listki mete,
  • 3 vejice dišeče perle,
  • 1 l gostega naravnega jogurta,
  • ½ žličke soli,
  • ½ žličke zmletega kajenskega popra,
  • ¼ žličke zmlete kumine.

Priprava:

  1. Zelišča očistimo in odstranimo vsa stebelca. Splaknemo jih pod tekočo vodo in dobro osušimo. Nekaj celih listkov in cvetov prihranimo, preostale pa sesekljamo. Prelijemo jih z jogurtom, solimo, popramo in dodamo kumino ter premešamo.
  2. Pod vročo vodo splaknemo veliko muslinasto krpo, jo dobro ožmemo in razprostremo v cedilo. Krpo obložimo s prihranjenimi listki in cvetovi zelišči in čez naložimo jogurt. Vogale krpe povežemo v culo in jo obesimo nad skledo, kamor se bo izcejala tekočina. Vse skupaj postavimo za 12 ur (najbolje čez noč) v hladen prostor. Nastali zeliščni sir s krpo vred preložimo v cedilo. Pokrijemo ga s krožnikom in obtežimo s kakšnim težkim predmetom, da se izcedi še preostala tekočina, in še za 1 dan postavimo na hladno.
  3. Ko je sir dovolj trd, ga razrežemo na rezine in ponudimo. Če nam ga kaj ostane, ga v hladilniku lahko hranimo največ en teden.

Estrada

pf-na-v-1-pelko
Vip Petek na TV Veseljak Golica

Primorski fantje na Veseljaku: »Morda nas bo od zgoraj pozdravil tudi Bogdan«

1731506601-z-jasno-in-glasno-1731506560883
TV Veseljak Golica

Jasna s Saško Smodej in Dejanom Dogaja

Karel III
Današnji slavljenec

Foto: Karel III. bo 76. rojstni dan praznoval delovno.

Tako kralj Karel kot njegova žena Camilla sta jasno pokazala svoje navdušenje nad konjskimi dirkami,
Estrada

Preiskava zasebnih nepremičnin britanskega kralja razkriva sporne posle

rdeča-preproga-aktual
Novost

Aktualov rojstni dan: Rdeča preproga za nastopajoče, voditelje in oboževalce

damjan murko 1
Pogumni načrti

Bo Damjan Murko nastopil v Stožicah?

Zanimivosti

panuozzo1
Slastna alternativa

Panuozzo – še ena zvezda iz sveta pice

cistilnica-novak04
Zanimivosti

Oblačilom in preprogam se splača privoščiti pravo nego

Klic dobrote 2023_Bernarda Žarn in Jure Sešek
Klic dobrote 2024

Dobrodelni koncert za pomoč družinam v stiski

leteči tigri
Claire Lee Chennault

Leteči tigri so rešili Kitajsko

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?