Sestavine za 4 osebe:
- 600 g krompirja
- 400 g brokolija
- 500 g lososovega fileja
- 8 žlic olja
- sol in poper
- 200 ml sladke smetane
- 100 g kremnega sirčka
- 2 jajci
- 1 žlica začimbne mešanice curry
- 1 ščep kajenskega popra (ali čilija)
- 1 žlička zdrobljenega posušenega pehtrana
Priprava:
- Krompir olupimo in narežemo na kockice. V ponvi segrejemo šest žlic olja, dodamo kockice krompirja, pražimo in mešamo nekaj minut, solimo in popramo.
- Brokoli očistimo in razdelimo na cvetke, steblo olupimo in narežemo na kockice, nato vse v vreli slani vodi skuhamo. File lososa narežemo na grižljaj velike koščke. V skledi zmešamo smetano, kremni sirček, jajci, curry, kajenski poper, solimo in popramo.
- Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Pekač na narastke namažemo z oljem, vanj damo krompir, brokoli in koščke lososa ter vse prelijemo z mešanico smetane in jajc. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo od 20 do 30 minut, nazadnje potresemo z zdrobljenim pehtranom in postrežemo.
