Zanimivosti

Ostriga s Pelješca in koromač

Alen Kavčič, Avenija
4. 5. 2017, 15.00
Posodobljeno: 9. 8. 2017, 10.02
Deli članek:

Gregor Vračko nam je zaupal recept za izjemno predjed, ki jo lahko z malo volje in truda ustvarite tudi doma.

Sestavine:

  • ostriga,
  • sok ostrige,
  • koromač,
  • rjavo maslo,
  • ribji fond

Priprava:

Ostrigo odpremo, zadržimo njen sok in jo očistimo. Nato pripravimo koromač: narežemo ga na poljubne dele, pokuhamo in začinimo z olivnim oljem, kisom, soljo ter majhno količino ostrigine vode. Iz preostanka koromača naredimo kremo, tako da ga pokuhamo in zmiksamo v zelenjavni pire. Solimo po okusu in po želji dodamo malo janeža. Iz sokov, ki so nam nastali, naredimo emulzijo z maslom. Tik preden jed postrežbo, ostrigo pokuhamo, dekorativno naložimo koromač v skodelico, priložimo kremo iz zelenjave, nanjo položimo pokuhano ostrigo ter vse skupaj zaključimo z emulzijo. Po želji okrasimo s kaviarjem, zelišči in podobnim.

Estrada

pf-na-v-1-pelko
Vip Petek na TV Veseljak Golica

Primorski fantje na Veseljaku: »Morda nas bo od zgoraj pozdravil tudi Bogdan«

1731506601-z-jasno-in-glasno-1731506560883
TV Veseljak Golica

Jasna s Saško Smodej in Dejanom Dogaja

Karel III
Današnji slavljenec

Foto: Karel III. bo 76. rojstni dan praznoval delovno.

Tako kralj Karel kot njegova žena Camilla sta jasno pokazala svoje navdušenje nad konjskimi dirkami,
Estrada

Preiskava zasebnih nepremičnin britanskega kralja razkriva sporne posle

rdeča-preproga-aktual
Novost

Aktualov rojstni dan: Rdeča preproga za nastopajoče, voditelje in oboževalce

damjan murko 1
Pogumni načrti

Bo Damjan Murko nastopil v Stožicah?

Zanimivosti

panuozzo1
Slastna alternativa

Panuozzo – še ena zvezda iz sveta pice

cistilnica-novak04
Zanimivosti

Oblačilom in preprogam se splača privoščiti pravo nego

Klic dobrote 2023_Bernarda Žarn in Jure Sešek
Klic dobrote 2024

Dobrodelni koncert za pomoč družinam v stiski

leteči tigri
Claire Lee Chennault

Leteči tigri so rešili Kitajsko

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?