Sestavine:
- 300g fileja bele ribe ali lososa
- 150g repkov kozic
- 1 korenček
- 1 manjši por
- 1/2 skodelice graha
- 1 majhna zelena bučka
- 4 žlice riža
- 2 žlici olivnega olja 1 posodica čiste kokošje ali zelenjavne jušne osnove
- sol in poper
Priprava :
- Ribji file narežemo na grižljaj velike koščke. Korenček olupimo in narežemo na kockice, por očistimo in narežemo na koleščke, bučko na manjše kocke.
- V posodi na olju najprej na hitro popražimo por in korenček, dodamo riž in premešamo. Nato dodamo koščke ribjega fileja in repke kozic, še malo popražimo, prilijemo 8 dl vroče vode in dodamo čisto jušno osnovo.
- Ko juha zavre, dodamo grah in bučko ter kuhamo še toliko časa, da se riž skuha. Vmes po okusu dosolimo in popramo.
