Čarovnija je v tem, da tilakoidi iz špinače spodbujajo sproščanje hormonov sitosti. Ugotovili so, da en sam odmerek koncentriranega ekstrakta špinače oziroma tilakoidov podaljša občutek sitosti po obroku vsaj za dve uri, prav pri ženskah pa so opazili še zmanjšano željo po sladkarijah. Tako lahko po popajevsko shujšate za tja do tri kilograme na teden!
Česa še niste vedeli o špinači?
Nova raziskava, katere izsledki so bili objavljeni v strokovni publikaciji Journal of the American College of Nutrition, je pokazala, da koncentrirani ekstrakt špinače, ki vsebuje veliko tilakoidov, zmanjša občutek lakote, podaljša občutek sitosti ter zmanjša željo po slanih prigrizkih in sladkarijah. Raziskovalci so povedali, da bodo ti izsledki še zlasti uporabni za ljudi z visokim krvnim tlakom in čezmerno telesno težo. Kako pa je mogoče, da tilakoidi tako zelo shujševalno vplivajo na telo?
Kaj sploh so tilakoidi?
Špinača je že dolgo poznana kot ena najbolj zdravilnih zeli, ki jo je priporočljivo vključiti v svoj jedilnik, saj je bogata z vitamini, minerali in antioksidanti. Še več, tilakoidna membrana v špinači pospeši izgubljanje odvečne telesne teže kar za 43 odstotkov in zmanjša željo po hrani za 95 odstotkov. Membrana namreč upočasni prebavo in daje prebavnemu hormonu dovolj časa, da možganom pošlje signal o sitosti. Študija je pokazala, da tilakoidi, ki jih sprošča zelena membrana, spodbujajo proizvodnjo hormonov sitosti in tako zavirajo lakoto. S tem pa lahko bolje nadzorujemo svoj apetit, vzdržujemo bolj zdrave prehranjevalne navade in izgubimo odvečne kilograme. »Naše analize kažejo, da pitje soka s tilakoidi pred zajtrkom zmanjšuje močno željo po hrani in daje večji občutek sitosti skozi ves dan,« je pojasnila profesorica Charlotte Erlanson-Albertsson, ki je sodelovala v raziskavi.
Kaj je pokazala konkretna preiskava?
V isti študiji so tri mesece opazovali 38 žensk s čezmerno telesno težo. Vsako jutro so pred zajtrkom spile zeleni napitek. Polovici ženskam so preiskovalci dali po 5 gramov špinačnega ekstrakta, ki vsebuje tilakoide, drugi skupini pa so ponudili placebo. Sodelujoče niso vedele, kateri skupini pripadajo, edino navodilo, ki so ga prejele, je bilo, naj uživajo uravnoteženo prehrano, ki vključuje tri obroke na dan, in naj se ne držijo nikakršne druge diete. »V študiji je skupina žensk, ki je prejela tilakoide, v povprečju shujšala za pet kilogramov, druga skupina pa v povprečju za 3,5 kilograma,« pojasnjuje profesorica Erlanson-Albertsson. »Skupina žensk, ki je uživala tilakoide, je poročala tudi o tem, da so se lažje držale načrta, pri katerem so zaužile le tri obroke na dan, in povedale so, da niso imele močnega apetita po hrani.«
Skupina raziskovalcev pravi, da membrana zelenolistnate špinače upočasni prebavo in daje prebavnemu hormonu dovolj časa, da možganom pošlje signal o sitosti. Gre za to, da uporabi čas, ki je potreben za prebavo. Z našim prebavnim sistemom sicer ni nič narobe, a ne deluje dobro ob sodobni hrani. Tilakoidi pa podaljšajo prebavo in pripomorejo k občutku sitosti. To pomeni, da se lažje oklenemo diete, ki smo se je nameravali držati, in da se lažje odpovemo nepotrebnim prigrizkom, kot so sladkarije, čips in podobno.
Koliko ekstrakta naj vzamem?
Ekstrakt špinače lahko kupite pri slovenskih dobaviteljih, na spletu. Ena žlica povsem zadostuje, da jo vmešate v hranilni, vendar shujševalni napitek. Ali jo lahko vmešate kamorkoli? Niti ne. Tilakodi potrebujejo maščobo, da se nanjo vežejo in začnejo delovati. Če torej uživate prehranski dodatek v napitku in ne v rednem obroku, pri katerem so maščobe večinoma prisotne same po sebi, mu dodajte žlico kakovostnega olja. Zdravniki priporočajo laneno ali kokosovo olje, kajti obe vsebujeta sestavine, ki še dodatno spodbudijo izločanje hormonov za zaviranje lakote. Obenem kokosovo olje, večkrat dokazano, pospešuje tudi izgorevanje maščobe.
Je ekstrakt resnično varen?
Da, kajti, kakor poudarjajo strokovnjaki, gre za popolnoma naravno sestavino, ki se, če je zaužijete veliko, tudi izloči po povsem naravni poti, z urinom in blatom.
Kako lahko hujšanje pospešim?
Zjutraj zaužijte napitek z dodatkom špinačnega ekstrakta, potem pa si privoščite hranljivo kosilo in večerjo. Prigrizkom se odpovejte. Lakote zagotovo ne boste občutili, še več, zajtrk je tako hranljiv, da večini žensk, ki so sodelovale v študiji, sploh ni bilo do kosila. Dieta je nadvse praktična in primerna predvsem za zelo zaposlene ženske, ki nimajo časa za preštevanje kalorij in zamudno kuhanje.
Dva shujševalna napitka
V električnem mešalniku zmešajte pol skodelice zamrznjenih borovnic, četrt skodelice ovsenih kosmičev, pol skodelice grškega jogurta, pol skodelice mleka, pol skodelice ledu, žlico lanenih semen, žlico lanenega ali kokosovega olja ter žlico špinačnega ekstrakta. Po želji zasladite z umetnim sladilom.
V električnem mešalniku zmešajte eno banano, skodelico brstičnega ohrovta oziroma špinače, skodelico navadnega ali mandljevega mleka, za noževo konico cimeta, merico špinačnega ekstrakta, žlico kokosovega olja, nekaj ledu in po želji še umetno sladilo.
Jedilnik za en dan:
Kot rečeno, privoščite si hranilni napitek z ekstraktom špinače za dobro jutro, sledita naj zdravo kosilo in večerja. Vmes popijte veliko vode. Dobrodošle so začimbe, sladkorju pa se raje odpovejte in ga, če ne gre drugače, nadomestite z umetnim sladilom.
Zajtrk: Napitek z dodatkom ekstrakta špinače. Zmešate si lahko napitke po lastnem okusu, s poljubnim sadjem in zelenjavo, glejte le, da vanj vmešate žlico špinačnega ekstrakta in žlico hranilnega olja. Brez maščob špinača ne more delovati shujševalno!
Kosilo: 120 gramov pustih beljakovin, od skute do piščanca, s polnozrnato rezino kruha ali s polovico v foliji pečenega krompirja, dve skodelici na dveh žlicah olivnega olja popečene ali sveže zelenjave. Dovoljeno je, da jo zabelite z žlico polnomastne majoneze.
Večerja: 120 gramov na žaru pečene ribe s skodelico rjavega riža ali polnozrnatih testenin, skleda pisane zelenjave, zabeljena z do dvema žlicama olivnega olja ali kateregakoli preliva, lahko polnomastnega.
