Ta je rezultat mikroorganizmov v slanem jezeru, ki ustvarijo znatne količine beta karotena.
To je eden izmed pigmentov, imenovanih karotenoidi, prisoten pa je v sladoledu, v hranilnih nadomestilih za nosečnice in zdravilih.
V naravi ga je mogoče najti v sadju in zelenjavi, mogoča pa je tudi laboratorijska proizvodnja in načrtna vzreja.
