Ljudje nad gojenjem mesa niso ravno navdušeni, tokrat pa je šla znanost še korak dlje. Meso je namreč podjetje Aleph Farms vzgojilo v laboratoriju vesoljske postaje, 399 kilometrov stran od naravnih virov.
Goveje celice so zbrali na zemlji in jih nato odnesli v vesolje, ta pa so s pomočjo 3D-biotiskalnika v nadzorovanih mikrogravitacijskih pogojih zrasle v majhno mišično tkivo. Metoda posnema naravne procese mišične regeneracije.
Eksperiment so izvedli 26. septembra na ruskem segmentu vesoljske postaje, tehniko pa bo v prihodnosti moč uporabljati za proizvodnjo hrane za astronavte. Prav tako bo razvoj v to smer, kot zagovarjajo pri Aleph Frams, omogočil preskrbo ljudi s pravim mesom, izključujoč negativne vplive, ki jih ima reja goveda na okolje.
"Meso bomo v prihodnosti lahko proizvajali kjerkoli, kadarkoli, v kakršnihkoli pogojih," je povedal Didier Toubia, soustanovitelj omenjenega podjetja in dodal: "V vesolju ne potrebujemo 10 tisoč ali 15 tisoč litrov vode, da bi proizvedli kilogram govejega mesa". Izpostavil je, da bi tako ohranili naravne vire, ne da bi ljudi prikrajšali na kakršenkoli način. Rezultati nedavnih raziskav so namreč pokazali, da velika poraba mesa in mleka predvsem na Zahodu spodbuja segrevanje ozračja.
