Po navedbah vodstva restavracije je letošnje poletje postreglo z izjemnimi količinami padavin, ki so skozi podtalnico onesnažile vodni vir, v katerem je bila pri pregledu ugotovljena prisotnost bakterij, ki povzročijo težave, kot so bile diagnosticirane pri gostih lokala. Nekateri okuženi so pristali tudi v celjski in slovenjgraški bolnišnici, večina pa se je oglasila pri svojem osebnem zdravniku.
Ob takojšnji menjavi vodnega vira oz. preklopu na javni vodovod pri drugem in tretjem vzorčenju Nacionalnega laboratorija za zdravje, okolje in hrano niso ugotovili nobene nepravilnosti, pojasnjujejo v restavraciji.
Poudarili so tudi, da je kuhinja popolnoma ustrezala vsem standardom čistoče in poslovanja, pregled ustreznih institucij pa je pokazal tudi nedotaknjenost vseh vab za male živali, ki jih je ustrezen organ postavil pred letom dni.
Po besedah predstavnika mariborske enote omenjenega laboratorija Zorana Simonovića salmonele res niso odkrili v odvzetih vzorcih hrane, temveč na kuhinjskih površinah, priboru in delovnih pultih za pripravo hrane. Ker so bile ugotovljene sanitarno-tehnične pomanjkljivosti, je vodstvo restavracijo zaprlo do odprave omenjenih pomanjkljivosti.
Salmonela je bakterija, ki povzroča okužbe pri živalih in ljudeh. Pri človeku tako povzroča različne klinične slike črevesnih okužb, poznanih pa je prek 2500 različnih serotipov salmonel.
Slovenija
Salmonela v Saloonu posledica onesnaženega vodnega vira
Restavracija Saloon na Selah pri Slovenj Gradcu, kjer se je v začetku tega meseca s salmonelo verjetno okužilo 42 oseb, v četrtek ponovno odpira svoja vrata. V restavraciji ocenjujejo, da je fekalno onesnaženje dveh kuhinjskih površin nedvomno izviralo iz onesnaženega vodnega vira, ki je bil vseskozi neoporečen, so sporočili iz Saloona.
Facebook, Westsaloon.si
