Plastične deske so pravzaprav mnogo manj higienične od lesenih, ugotavljajo raziskovalci v več študijah.
Večina nas misli, da so plastične deske po navadi čistejše, saj so bolj gladke in jih je zato lažje umiti. A izsledki več študij kažejo, da temu ni tako.
Bakterije preživijo namreč dlje časa na plastiki. Ko so raziskovalci iz Univerze v Winsconsinu preverjali, koliko bakterij ostane na površini deske, ki so jo pustili zunaj čez noč, so bili presenečeni. Medtem ko na lesenih deskah bakterije, vključno s salmonelo, niso preživele, so se na plastičnih celo razmnožile.
Spet druga študija navaja, da so ljudje, ki uporabljajo plastične namesto lesenih desk večkrat bolni.
Poznavalci zato priporočajo, da uporabljate plastične deske le v primeru, če jih umivate v pomivalnem stroju. Tam namreč visoke temperature uničijo vse mikrobe. V kolikor umivate posodo na roke pa je mnogo bolj varna lesena deska.
