Lešniki so edini zdravilni in hkrati okusni del leske, čeprav so v ljudski medicini nekoč cenili tudi liste, ki so jih uporabljali za ustavljanje driske in pri prebavnih težavah. Z njimi so med drugim odpravljali hemoroide in celili številne poškodbe kože, ture in razjede. Pri zdravljenju zunanjih poškodb se tako priporoča uporaba listov, ki se jih skuha v mešanici vode in vina ter uporablja zgolj kot obkladek. A bolj kot listi so uporabni lešniki.
Vir vitaminov B
Drobni rjavi plodovi, ki se skrivajo za čvrsto olesenelo lupino, so pravo bogastvo vitaminov in mineralov. V njih najdemo veliko vitamina E, ki je med drugim učinkovit antioksidant in krepi srčno-žilni sistem ter dihala. Dokazano naj bi lešniki prispevali k lajšanju simptomov PMS, koristili pri koncentraciji in delovanju možganov ter pri spodbujanju prekrvavitve telesa in krepitvi zdravja dojk. Poleg vitamina E v lešnikih najdemo kompleks vitaminov B, ki pomagajo pri številnih funkcijah v telesu. Izboljšujejo spomin, blažijo migrene in prispevajo k dvigu energije. V njih najdemo tudi folno kislino, kalcij in magnezij, bogati so z železom. Že skodelica lešnikov na dan bo pokrila tretjino dnevnih potreb po železu.
Vir koristnih maščob
Lešniki so tako kot ostali oreščki vir številnih maščob, kar pa povečuje njihovo kalorično vrednost – 15 gramov lešnikov vsebuje okoli 80 kalorij, zato z njimi ni dobro preveč pretiravati. Ne pozabimo pa na koristne maščobe, med katerimi je oleinska, ki je znana po tem, da znižuje verjetnost pojavov srčnih bolezni in raven slabega holesterola v krvi. Znano je tudi, da že nekaj lešnikov dvigne krvni tlak, zato so odličen in zdrav nadomestek kave. Pomagajo pri blaženju želodčnih težav in delujejo kot diuretik ter spodbujajo izločanje urina.
