Zanimivosti

Je bela čokolada sploh čokolada? Ne.

kl
26. 8. 2020, 11.00
Deli članek:

Strokovnjaki so končno pojasnili dolgoletno dilemo.

splet
bela čokolada

Je ena od sladkarij, ki razdvaja ljudi - ali jo obožujejo ali pa je sploh ne marajo. Če ste med tistimi, ki ponosno razglašajo, da je bela čokolada njihova najljubša čokolada, vas z žalostjo v srcu obveščamo, da "belka" pravzaprav ni čokolada.

Čeprav se vam seveda pol oprosti, saj je že ime sladke zadeve zavajajoče, ker vsebuje besedo "čokolada". Vendar je to vse, kar ima s čokolado zveze. Da bi bela čokolada res zaslužila ime "čokolada", bi morala vsebovati ... no, čokolado. Pa je ne.

Bela čokolada je narejena samo iz mešanice kakavovega masla, sladkorja, mlečnih proizvodov, vanilije in lecitina. Zdaj so strokovnjaki pojasnili razliko med čokolado in belo čokolado.

Profimedia
Kakavova zrna

Ko kakavova zrna odstranijo iz stroka, jih pustijo, da fermentirajo, se posušijo, potem pa jih pražijo, lupino odstranijo in zmeljejo v t.i. čokoladni liker (ki pa tudi ni liker v klasičnem pomenu). Ta liker potem lahko razdelijo na kakavovo mast in rjavi preostanek, ki čokoladi pravzaprav daje okus.

Tako mora prava čokolada vsebovati prav ta mali del kakavovega zrna. Če tega nima, ni čokolada, tako preprosto je.

Razlaga strokovnjakov je šokirala precej ljubiteljev bele sladkarije. "Resnica o beli čokoladi mi je strla srce," je napisalaneka ženska v komentarju na članku, ki ga je objavil britanski mirror.co.uk. No, upamo, da ga s tem člankom nismo še komu.

Estrada

raiven
Na operacijski mizi

Raiven se je ustrašila za svoje življenje

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

blaž-geč-zvita-feltna-1
Publika jim daje energijo

Video: Za fante iz skupine Zvita feltna je vse leto Martinovo

Zanimivosti

leteči tigri
Claire Lee Chennault

Leteči tigri so rešili Kitajsko

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki

rep46-2024_naslovka
Zanimivosti

Vrtljiva vrata Anžeta Logarja: Nazaj v naročje k Janezu Janši

spanje
Različne zahteve glede na starost

Koliko spanca potrebujete glede na vašo starost?