Pena iz bele čokolade z malino
15 minut + hlajenje
Sestavine za 6 oseb:
6 čokoladnih skodelic
300 g bele čokolade
350 ml sladke smetane
6 malin
lističi mete
Priprava:
Čokolado grobo sesekljajte. 170 ml smetane segrejte skoraj do vrenja. Odstavite in umešajte čokolado. Mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi, nato pustite, da se mešanica ohladi na sobno temperaturo.
Stepite preostalo smetano, nato z lopatko pazljivo umešajte mešanico smetane in čokolade. Peno nadevajte v čokoladne skodelice in jih postavite v hladilnik, da se strdi.
Preden postrežete, peno okrasite z malino in lističi mete.
Majin nasvet: Čokolado in smetano lahko dodatno aromatizirate z meto, limonino lupinico, baziliko …
