Zanimivosti

Beluši na pomladnem krožniku

M. S, Bodi zdrava
20. 5. 2018, 11.01
Posodobljeno: 20. 5. 2018, 21.34
Deli članek:

Pripravite riž z beluši in z nežnim okusom teh slastnih poganjkov navdušite svoje najdražje. Recept najdete v spodnjem prispevku.

Revija Maja

Beluši ali šparglji? Sploh ni dileme, saj gre za isti poganjek. Da bo stvar že takoj na začetku vsem razumljiva, naj pojasnimo, da pri nas šparglje imenujemo zelena, beluše pa bela stebla najbolj zaželene pomladne zelenjave, ki se je lahko razveselimo že aprila. Bela barva je le posledica tega, da jih gojijo zastrte, brez stika s svetlobo, ki v poganjkih sproži nastanek zelenega klorofila. Morda je posledica tega malce nežnejši okus belušev, a v receptih jih zlahka zamenjate s šparglji.

Pečen riž z beluši

Sestavine za 4 osebe:
240 gramov basmati riža
sol
400 gramov piščančjih prsi (file brez kože)
6 žlic olja
2 žlički kurkume Kotányi
600 gramov belušev
30 gramov svežega ingverja
2 stroka česna
1 rdeč feferon
250 gramov češnjevih paradižnikov
1 majhna konzerva vložene koruze
4–5 žlic sojine omake
1 limeta
1 šopek koriandra
2 jajci

Priprava:

Riž skuhamo v slani vodi po navodilih na embalaži. Kuhanega odcedimo in splaknemo z mrzlo vodo.

Meso narežemo na pol centimetra velike koščke in jih v skledi zmešamo z dvema žlicama olja in žličko kurkume.

Beluše ostrgamo in jim odstranimo trd oleseneli del. Narežemo jih na centimeter dolge koščke.

Ingver in česen olupimo, feferonu odstranimo semena in vse sesekljamo. Paradižnik narežemo na koščke, koruzo splaknemo z mrzlo vodo in odcedimo.

Na žlici olja v ponvi spečemo koščke mesa, solimo in vzamemo iz ponve. V ponev odmerimo še žlico olja in pet minut pečemo koščke belušev. Solimo in stresemo iz ponve.

Na žlici olja v ponvi popražimo ingver, česen, feferon in riž. Dodamo žličko kurkume. Pražimo štiri minute. Vmešamo beluše, koruzo in koščke paradižnikov ter pregrejemo.

Začinimo s 3–4 žlicami sojine omake in brizgom limetinega soka.

Jajci razžvrkljamo z žlico sojine omake in na žlici olja v ponvi spečemo omleto. Pečeno narežemo na trakove in postrežemo s pečenim rižem. Potresemo s sesekljanim koriandrom in postrežemo.


 

Estrada

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

blaž-geč-zvita-feltna-1
Publika jim daje energijo

Video: Za fante iz skupine Zvita feltna je vse leto Martinovo

best-fm-stozice
2. rojstni dan BEST FM

10 tisoč obiskovalcev v Stožicah uživalo v balkanskih ritmih

Zanimivosti

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki

rep46-2024_naslovka
Zanimivosti

Vrtljiva vrata Anžeta Logarja: Nazaj v naročje k Janezu Janši

spanje
Različne zahteve glede na starost

Koliko spanca potrebujete glede na vašo starost?

lesena žaluzija
Skriti kotički

Prah, ujet v radiator, se s toplim zrakom širi okrog