Karamelizirani ananas na žaru
70 minut
Sestavine za 4 osebe:
1 srednje velik ananas
60 g zmehčanega masla
2 žlici javorjevega sirupa
6 cl ruma
150 g rikote
2 žlici sladkorja v prahu
1 vaniljev strok
Priprava:
1. Ananas olupimo, narežemo na četrtine, mu odstranimo osrednji trd del in ga narežemo na rezine.
2. Zmešamo maslo, javorjev sirup in 4 cl ruma. V tej mešanici eno uro mariniramo rezine ananasa.
3. Potem jih popečemo na vroči rešetki – na vsaki strani 4 minute. Med peko jih premažemo s preostalo marinado.
4. Za pomako zmešamo rikoto, sladkor, sredico vaniljevega stroka in preostali rum ter postrežemo s pečenimi ananasovimi rezinami.
