Zanimivosti

Kisle kumarice

J.G., Maja
9. 9. 2017, 09.00
Deli članek:

Večje kumarice vlagamo tako, da jih najprej dobro umijemo, damo v veliko skledo, izdatno potresemo z grobo morsko soljo in pustimo stati najmanj 24 ur.

Vmes jih večkrat premešamo, da se dobro prepojijo s soljo. Naslednji dan jih dobro odcedimo, dodamo koper in zalijemo s prekuhano mešanico iz enega dela vode in treh delov kisa in pokrijemo. Tako jih pustimo dva dni stati na hladnem.

Nazadnje kis odlijemo in ga skupaj z lovorovimi listi, dvema žlicama celega popra in žlico sladkorja na liter tekočine prevremo. Odcejene kumarice in koper zložimo v čiste kozarce, zalijemo z vrelim kisom in kozarce takoj dobro zapremo. Zgornjo plast kumaric lahko pokrijemo še z listi vinske trte.

Majhne, do 6 cm dolge kumarice na hitro vložimo tako, da jih najprej umijemo s čisto mehko krtačo in jih dobro odcedimo. Nato jih skupaj s koprom in olupljenimi česnovimi stroki zložimo v čiste kozarce. Za vsak kg kumaric zavremo 6 dl vode, 9 dl belega vinskega kisa, 75 g grobe morske soli, žličko zrnc črnega popra in žličko gorčičnih semen, kuhamo 3 minute in nazadnje ohladimo. Kumarice zalijemo s kisovo mešanico, da so popolnoma prekrite s tekočino, kozarce dobro zapremo in shranimo v hladni shrambi ali v hladilniku.

Večje kumarice vložimo tako, da jih narežemo na tanke koleščke. Na 1 kg dodamo dve na kolobarje narezani čebuli, dva olupljena stroka česna in koper, vse pomešamo in zložimo v sterilizirane kozarce. Nato zavremo 6 dl vode, 9 dl belega vinskega kisa, 75 g grobe morske soli, žličko zrnc črnega popra in dve žlički gorčičnih semen in kuhamo 3 minute. Kumare zalijemo z vrelo tekočino, ki naj jih dobro pokrije, kozarce takoj zapremo in pustimo, da se ohladijo. Shranimo jih v hladni shrambi ali v hladilniku.

Estrada

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

blaž-geč-zvita-feltna-1
Publika jim daje energijo

Video: Za fante iz skupine Zvita feltna je vse leto Martinovo

best-fm-stozice
2. rojstni dan BEST FM

10 tisoč obiskovalcev v Stožicah uživalo v balkanskih ritmih

Zanimivosti

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki

rep46-2024_naslovka
Zanimivosti

Vrtljiva vrata Anžeta Logarja: Nazaj v naročje k Janezu Janši

spanje
Različne zahteve glede na starost

Koliko spanca potrebujete glede na vašo starost?

lesena žaluzija
Skriti kotički

Prah, ujet v radiator, se s toplim zrakom širi okrog