Recept je preprost, užitek pa velik. Namesto vode, v kateri po receptu raztopimo sladkor, lahko uporabimo ledene kocke, ki jih zmeljemo v električnem mešalniku skupaj s sadjem, ali pa uporabimo sladko belo vino, če sorbeta ne bodo jedli otroci. Za romantične: sorbet pripravimo s šampanjcem, ga postrežemo v zatemnjeni sobi in ga nikoli ne jemo sami.
Sestavine:
- 500 g lubenice
- 150 g sladkorja
- 150 ml vode
- 100 ml sladke smetane,
- 2 žlici limoninega soka
Priprava:
- Vodo in sladkor damo v posodo in segrejemo ter mešamo, da se sladkor raztopi, a ni treba, da zavre. Tako nastane sirup, ki ga ohladimo in nato damo še v hladilnik.
- Lubenico narežemo na kose, odstranimo vse pečke, sredico damo v električni mešalnik in zmeljemo v kremo. Prilijemo smetano in ohlajen sirup, nato še limonin sok.
- Mešanico damo v posodo s pokrovom, ki jo postavimo v zamrzovalnik. Vsake pol ure jo premešamo, to ponovimo petkrat ali šestkrat. Nato sorbet pustimo v hladilniku čez noč in ga postrežemo kot sladoled. Okrasimo ga z vršički sveže mete.
