Banka sir sprejema od lokalnih pridelovalcev v zameno za poceni posojilo, zaračunava pa tri odstotne obresti in pristojbino za primerno skladiščenje sira, kar pomeni, da poskrbijo, da sir pravilno dozori v klimatiziranem in vlažnem prostoru.
Italija se spopada z najhujšo ekonomsko krizo od druge svetovne vojne, na ta način pa mnogi proizvajalci parmezana ohranjajo glavo nad vodo, saj za sir dobijo osemdeset odstotno vrednost.
Zanimivosti
Priložnost: V štirih dneh brezplačno do hipno diplome - delavnica, ki vas bo navdušila!
Credito Emiliano to počne že od leta 1953, pred časom pa so razmišljali tudi o drugih produktih kot sta olivno olje in pršut.
Sir predstavlja največji del italijanskega izvoza, saj letno prinese 1,5 milijard evrov, za imenovano banko pa ta dogovor predstavlja le en odstotek prihodka.
