Tokrat je glavni razlog za hujšanje skrb za zdravje. »Ko se bližaš 50. letu, ni več vse tako nedolžno in tega se še kako zavedam. Morda imam srečo, ker nisem ljubitelj sladkarij, po drugi strani pa je nekoliko bolj zapleteno, ker sem vegetarijanec,« pojasni.
Na srečo imata Sašo Šketa in njegova žena Neža psa, s katerim vsak dan prehodi vsaj pet kilometrov. »Ko sem začel opažati, da postajam zadihan in da me že manjši vzpon v hrib utrudi, sem vedel, da je to alarm. Za boj s kilogrami sem se odločil že pred dvema letoma, a sem takrat z vsem skupaj nekoliko odlašal. Dvakrat sem že shujšal 48 kilogramov in dokazal, da je to mogoče. Nazadnje, ko sem bil star 27 let, in za to sem potreboval pol leta. Tokrat je plan 50 kilogramov oziroma da se tehtnica ustavi pri 90 kilogramih. Sem si pa za cilj zadal daljše časovno obdobje – eno leto. Priznam, da začetki hujšanja sredi poletja in vročinskih valov niso najbolj prijazni, po drugi strani pa je prav zdaj čas, ko je na voljo največ zelenjave in je zato sestava receptov nekoliko bolj enostavna.«
Sašu ni prav nič v pomoč to, da je vegetarijanec
»Vse se da, če je volja, in jaz jo gotovo imam. Pri nas, ki jemo nekoliko drugače, imajo pomembno vlogo začimbe, saj moramo delati na intenzivnosti okusov, sicer se ponavljajoče se hrane dokaj hitro naveličamo. Denimo, sam imam rad mastne stvari, ki dajo jedem svojevrsten okus, zato iščem približke z različnimi dodatki, ki dajo polnejši okus. Čeprav sem vegetarijanec, kuham tudi mesne jedi in jih tudi pokusim, tu in tam pojem tudi kakšno ribo.«
Sašo se je najprej lotil preštevanja kalorij
»Glede na izračun bi moje telo trenutno moralo dnevno dobiti 3000 kalorij, jaz sem vnos zmanjšal na 2000. Kalorije skrbno preračunavam, kar ni težko, saj je kalorijska vrednost zabeležena skoraj na vsakem izdelku, sicer pa je te podatke mogoče najti tudi na internetu. V prvi vrsti sem se odpovedal kruhu in sendvičem, ki so bili moja velika strast, da ne govorim o majonezi in prigrizkih. Ker sem včasih po vse dneve v kuhinji obdan s hrano, je to kar izziv.« Sašo Šketa je namreč vplivnež, ki se ukvarja z recepti in pripravo jedi za velikega trgovca, povezan pa je tudi z drugimi kulinaričnimi projekti.
»Moja velika razvada je bila, da sem vsakokrat, ko sem šel mimo hladilnika, vzel kakšen prigrizek in skozi ves dan se to nabere. Veseli me, da mi ob strani stoji žena Neža, ki ima to srečo, da je vitka, pa se kljub temu zdaj prehranjuje tako kot jaz, le da ona poje zraven še kakšen kos mesa. V hladilniku je vedno nekaj v trdo kuhanih jajc, ki so zelo zdrav in hiter obrok, poleg tega pa še dober vir beljakovin. Sicer pa je v naših trgovinah na voljo veliko vegetarijanskih izdelkov, s katerimi nadomestimo meso in mesne izdelke in tako vnesemo beljakovine, za katere smo prikrajšani, ker ne uživamo mesa.«
Samo dieta ni dovolj
S svojega jedilnika je črtal ogljikove hidrate, a jih nekaj še vedno dobi z nekaterimi živili. »Najtežji pa mi je nedeljski ritual, ki ga imava z ženo. Vsako nedeljo sva si namreč pripravila pico. Temu se ne bom popolnoma odpovedal, bom pa poskrbel, da bo pica vsebovala manj kalorične sestavine. Pri hujšanju je pomembno tudi to, da se včasih nagradiš in si privoščiš tudi kakšen prekršek, kar se hrane tiče.«
Sašo se zaveda, da samo sprememba prehranjevanja ni dovolj. »Obiskujem fitnes, vsaj trikrat na teden, če je le mogoče, pa tudi štirikrat. Tam veliko vadim na tekaški stezi in izvajam različne vaje. Tudi tu mi stoji ob strani žena, ki obiskuje fitnes z menoj, čeprav ga ne mara, ampak se je odločila, da mi bo v podporo, zato hodiva skupaj na vadbe.«
Je pa to priložnost, da Sašo obogati svoj nabor receptov. »Posvetil sem se pripravi receptov za manj kalorično hrano, ki je primerna za hujšanje, poleg tega pa ima dovolj vlaknin, vitaminov in mineralov ter hranilnih snovi, da človek ni lačen. Ti recepti bodo izšli morda v knjigi ali pa tudi v digitalni obliki. To se še nisem odločil, gotovo pa bodo na voljo vsem tistim, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov.«
Sašo opozarja, da pri hujšanju ne smemo pozabiti na dovolj tekočine. »Sam popijem veliko vode, privoščim si kakšno kavo in to je tudi vse. Vnos tekočine je zelo pomemben, kadar je zunaj vroče, pa moramo biti še posebno pozorni, da telo dobi dovolj tekočine, ki med drugim pripomore tudi k zmanjšanju apetita. Zavedam se, da projekt hujšanje ne bo enostaven in da bo potrebno kar nekaj odrekanja, a sem ravno toliko trmast, da ne bom popustil. Želim si, da bi življenje nadaljeval bolj fit in v formi, saj prihajam v leta, ko je človek bolj dojemljiv za različne bolezni. Opažam pa, da je hujšanje pri teh letih veliko težje kot v mlajših letih, zato bo tokrat treba vložiti več truda.«
Več zanimivih vsebin si preberite v novi izdaji revije Lady.
