Elizabeth, ki se je rodila v Londonu, je svojo kariero začela že kot otrok. Že leta 1941 so jo pod svoje okrilje vzeli v Universal Pictures. Prvič je nastopila v filmu There's One Born Every Minute (1942), a je imela manjšo vlogo. Isto leto so pri Universal z njo prekinili pogodbo in podpisala je s podjetjem Metro-Goldwyn-Mayer ter nastopila v popularnem filmu National Velvet (1944).
1999 leta jo je ameriški filmski inštitut proglasil za sedmo najboljšo filmsko igralko vseh časov.
Tako rekoč čez noč je postala ena najbolj priljubljenih najstniških zvezd tistega časa. V začetku petdesetih let je nastopila v filmih Oče neveste in Prostor pod soncem. Nato je nastopila v legendarnih filmih Mačka na vroči pločevinasti strehi in Nenadoma, zadnje poletje ter za slednjega prejela nagrado zlati globus za najboljšo igralko. Nato je prejela še oskarja za vlogo v filmu Butterfield 8. Leta 1963 je prejela rekordni milijon dolarjev za svoj nastop v filmu Kleopatra, ki je bil tudi najdražji film do tistega trenutka. Med snemanjem se je zapletla v romantično razmerje z Richardom Burtonom, kar je povzročilo velik škandal. A se na to nista ozirala in se 1964. leta poročila. Liz je bila poročena kar osemkrat, s sedmimi moškimi. Pri 79 letih (23. marca 2011) je umrla zaradi odpovedi srca.
