Glede na visoke temperature in izjemno sušo bodo tudi v vinogradih v Vipavski dolini začeli s trgatvijo prej kot običajno. "Če bo vreme dopuščalo, z letošnjo trgatvijo začenjamo 27. avgusta, in sicer s sorto chardonay in nekaj sorte sauvignon za potrebe predelave v mošt," pravi Nika Gregorič, vodja kleti v podjetju Kleti Vipava 1894. Zaradi izjemne suše bo pridelka za približno 40 odstotkov manj kot ga ponavadi v povprečju poberejo iz vinogradov. To velja predvsem za zgodnje sorte, saj za pozne sorte grozdja upajo, da bodo ob morebitnem obilnejšem deževju še nekoliko dozorele. Nekatere lege in sorte so bolj prizadete, druge nekoliko manj ali skoraj nič.
Izpostavljeno
Trajnost v papirni industriji
Po sprejetem in objavljenem ceniku bodo vinogradniki za kilogram grozdja letos dobili med 35 centi in enim evrom, odvisno od sorte in ostalih parametrov. Kooperanti z dolgoletnimi pogodbami bodo dobili nekoliko več, še dodatnih 15 odstotkov pa si lahko obetajo vinogradniki z desetletnimi pogodbami za zgodnje sorte grozdja. "S tem želimo pridelovalcem stopiti nasproti, saj so zaradi suše najbolj prizadete prav zgodnje sorte. S tem nagrajujemo zvestobo in podpiramo tiste pridelovalce, ki so nam zvesti," je pojasnila Gregoričeva.
Trgatev bo predvidoma trajala približno mesec dni. Pobiranje določenih sort grozdja bodo prilagajali vremenu, zdravstvenemu stanju grozdja, zrelosti in ostalim parametrom. O datumih prevzema določenih sort bodo vinogradniki obveščeni, o vsem bodo podrobno obveščali preko spletne strani in javnih medijev. "Če se bodo določene sorte in lege izkazale, da zelo lepo zorijo, bo tam grozdje na trtah ostalo malo dlje," je še poudarila Gregoričeva.
