»Že od otroštva nikoli nisem bila ravno suha. Vedno pa sem imela zdravo samopodobo in se s težo nisem obremenjevala. Zaradi slabšega delovanja ščitnice sem po porodu zelo nenadno pridobila še deset kilogramov, kar se je začenjalo poznati tudi na počutju in zdravju. Že takrat sem želela nekaj narediti v tej smeri, vendar sem imela do hujšanja odklonilen odnos, zdelo se mi je eno samo odpovedovanje in stradanje. Tako sem bila v začaranem krogu 'dve kilce dol, tri gor' kar nekaj časa. Leta 2018 pa sem našla način prehranjevanja, ki se mi je zdel strašno zanimiv, če ne drugače, že kot izziv, te pa imam rada. Prebrala sem veliko strokovne literature o ketogeni dieti, saj gre v resnici za medicinsko dieto, namenjeno bolnikom z epilepsijo. Prebrala sem tudi zgodbe ljudi, ki se tako prehranjujejo že dlje časa. Na začetku sem si dieto zastavila le kot izziv. A ko sem že po desetih dneh videla spremembo na tehtnici, sem vztrajala in v nekaj mesecih izgubila še okoli 20 kilogramov,« pripoveduje Bianca Bevc, ki je glavna medicinska sestra v diagnostičnem laboratoriju Medicare Plus. Veseli jo delo z ljudmi, ukvarja pa se tudi s kliničnimi raziskavami, izobraževanji in šolo hujšanja.
Trideset kilogramov manj!
Skupaj je torej izgubila 30 odvečnih kilogramov, kar je bila zanjo velika osebna zmaga. »Pri obrokih nisem komplicirala, poučila sem se le, katera živila ustrezajo načelom keto prehrane in katera ne. V prehrano sem vključila veliko maščob, kar je bilo takrat zame novo. Dejansko sem jedla več kot prej, res pa je, da popolnoma druge stvari. Veliko sem jedla jajc, ki se jih ljudje včasih po nepotrebnem bojijo zaradi holesterola, pogosto pa tudi losos in avokado, ki vsebujeta zdrave maščobe. Kmalu po uvedbi te diete sem opazila spremembe tudi v počutju, imela sem precej več energije, bolje sem spala, manjkrat me je bolela glava in podobno. Izboljšali so se mi tudi nekateri krvni parametri in delovanje ščitnice, ketogena prehrana učinkuje namreč tudi protivnetno.«
Na začetku hujšanja se je držala le spremenjene prehrane, šele pozneje je začela temeljiteje spreminjati tudi življenjski slog. »Priznati moram, da mi telovadba ni nikoli dišala. Šele kakšno leto po tem, ko sem že shujšala, so me zanjo navdušili prijatelji. Ugotovila sem namreč, da je to lahko zabavna oblika druženja in ne samo mučenje, kot sem si prej predstavljala. Začela sem tudi hoditi na daljše sprehode v naravo, v trgovino peš namesto z avtom, po stopnicah namesto z dvigalom ... Uredila pa sem si tudi spanec. Ženske namreč zaradi delovanja hormonov potrebujemo več spanca, kar pa je včasih zaradi vsakodnevnih obveznosti težko doseči.«
Jogurtova hitra dieta
In kako ji uspeva vzdrževati vitko linijo? »Preprosto. Naučila sem se poslušati svoje telo. Iz prehrane sem odstranila živila, ki so mi povzročala težave, in jo prilagodila svojim potrebam. Ni namreč vsaka dieta primerna za vsakogar, prav tako so potrebe po makrohranilih lahko različne v različnih življenjskih obdobjih. Spremenila sem svoj odnos do prehrane. Ugotovila sem, da ni slabih in dobrih živil, bistvo je le v količini in razmerjih. Trenutno se tudi ne držim nobenega posebnega načina prehranjevanja. Iz vseh različnih diet, ki sem jih preskusila, sem zase vzela tisto, kar mi najbolj ustreza.«
Pozneje je pri vzdrževanju pridobljene teže preskusila tudi druge diete, na primer hitro štiridnevno jogurtovo. »To je sicer dieta zvezdnic, ki bi bile rade na rdeči preprogi vitkejše. Gre za hiter ukrep, s katerim zaradi restrikcije kalorij in z manipulacijo vode v telesu lahko na hitro izgubimo nekaj kilogramov. Je pa taka hitra dieta dober začetek, če želite uvesti spremembe v prehranjevanje, saj telo dobi impulz, da se obeta sprememba, kar vpliva tudi na presnovo. Razne raziskave so pokazale, da lahko višja raven kalcija zavira rast maščobnih celic pri mladostnikih, menopavzalnih ženskah in pri diabetesu tipa dva, pri čemer je lahko jogurt dober vir kalcija, pa tudi beljakovin, vitamina B, vitamina D in pomembnih mineralov, kot so kalij, fosfor ter magnezij in riboflavin.«
Nadaljevanje prispevka si lahko preberete v reviji Jana, št. 46, 14. november, 2023.
