Mafini z marmelado
45 minut
Sestavine
1 1/2 skodelice moke
1 1/2 žličke pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
1/2 žličke soli
1/2 skodelice olja
3/4 skodelice sladkorja
2 jajci sobne temperature
3/4 skodelice mleka
1/2 skodelice navadnega jogurta
2 žlički ekstrakta vanilje
marmelada
V posodi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
V drugi posodi jajca penasto zmešate s sladkorjem in jim dodate ekstrakt vanilje, olje, mleko in jogurt.
Tekoče in suhe sestavine nato počasi zmešajte skupaj, da dobite gladko maso.
Maso vlivajte v modelčke, najprej le toliko, da masa prekrije dno. Nato dajte v vsako vdolbino po eno čajno žličko marmelade in dolijte preostalo maso. Vdolbine napolnite do 3/4, ne do vrha.
Pečico segrejte na 180 stopinj. Mafini naj se pečejo od 25 do 30 minut.
