Zanimivosti

Piščanec namesto Martinove gosi

Revija Maja
9. 11. 2018, 11.01
Deli članek:

Vse je v znamenju martinovega, praznika vina. V soboto ali nedeljo bomo pekli gos ali račko, jo pospremili z mlinci in rdečim zeljem, odlični hrani pa v dobri družbi nazdravili z žlahtno kapljico.Tisti, ki jim prej omenjena perutnina ni ljuba ali pa niso vešči njene priprave, bodo za praznično pojedino pripravili piščanca. Da pa bo na krožniku v drugačni podobi, naj vam pomaga naš recept.

Revija Maja
Piščančji zvitki s slanino

Piščančji zvitki s slanino

Sestavine za 4 osebe:
4 piščančje prsi (po 140 g)
12 rezin kmečke slanine
4 žličke grobozrnate gorčice
1 kg buče hokaido
2 žlici orehovih jedrc
1 žlica masla
sol, poper
1 muškatni orešček
1 pomaranča
2 žlici olja
3 vejice timijana

Ideje za martinovo: okusite lepote vinorodnih pokrajin. 

Priprava:

1. Za vsak kos piščančjih prsi razgrnemo rezino slanine. Meso namažemo z gorčico in položimo na slanino. Zavijemo in učvrstimo z zobotrebcem.

2. Pekač namažemo z maslom. Bučo narežemo in olupimo, odstranimo semena in meso narežemo z lupilnikom za zelenjavo na tanke rezine. Skupaj z grobo sesekljanimi orehi stresemo v pekač. Solimo, popramo, potresemo z nastrganim muškatnim oreščkom. Stisnemo tudi sok iz pomaranče in vmešamo med bučo.

3. Polo papirja za peko namažemo z maslom in položimo v pekač, na buče. Pečemo 10 minut na 175 stopinjah.

4. Medtem kose mesa popečemo v ponvi, na vročem olju (2-3 minute na vsaki strani).

5. Pekač vzamemo iz pečice, odstranimo papir za peko in na posteljico iz buč položimo kose mesa. Mednje položimo timijan in pekač vstavimo v pečico. Pečemo 15 minut, solimo, popramo in takoj postrežemo.

Objavljeno v reviji Maja št. 23, 9. 11. 2018. 

Estrada

pf-na-v-1-pelko
Vip Petek na TV Veseljak Golica

Primorski fantje na Veseljaku: »Morda nas bo od zgoraj pozdravil tudi Bogdan«

1731506601-z-jasno-in-glasno-1731506560883
TV Veseljak Golica

Jasna s Saško Smodej in Dejanom Dogaja

Karel III
Današnji slavljenec

Foto: Karel III. bo 76. rojstni dan praznoval delovno.

Tako kralj Karel kot njegova žena Camilla sta jasno pokazala svoje navdušenje nad konjskimi dirkami,
Estrada

Preiskava zasebnih nepremičnin britanskega kralja razkriva sporne posle

rdeča-preproga-aktual
Novost

Aktualov rojstni dan: Rdeča preproga za nastopajoče, voditelje in oboževalce

damjan murko 1
Pogumni načrti

Bo Damjan Murko nastopil v Stožicah?

Zanimivosti

panuozzo1
Slastna alternativa

Panuozzo – še ena zvezda iz sveta pice

cistilnica-novak04
Zanimivosti

Oblačilom in preprogam se splača privoščiti pravo nego

Klic dobrote 2023_Bernarda Žarn in Jure Sešek
Klic dobrote 2024

Dobrodelni koncert za pomoč družinam v stiski

leteči tigri
Claire Lee Chennault

Leteči tigri so rešili Kitajsko

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?