Zanimivosti

Italijanske dobrote: peresniki po sorentinsko

M. S., Maja
23. 8. 2018, 11.01
Deli članek:

Preselimo košček Italije v domačo kuhinjo, povabimo prijatelje in jih pogostimo, kot to počnejo naši sosedi.

Galbani
Sorentinska omaka je specialiteta južnoitalijanskega obmorskega mesta Sorrenta v neposredni bližini Neaplja.

Peresniki po sorentinsko

Sestavine za 4 osebe:
2 stroka česna
2 žlici olivnega olja
2 žlici nastrganega parmezana
300 g mocarele v kosu
600 g zrelih paradižnikov
350 g peresnikov
sol, poper
bazilika, origano

Preberite tudi: Marelični kolač za sladkosnede. Kliknite TUKAJ!

Priprava:

1. Paradižnik za nekaj sekund potopimo v vrelo vodo in potem takoj v ledeno vodo, da ga lažje olupimo. Narežemo ga na koščke.

2. Česen olupimo in sesekljamo. Popražimo ga na olju, ki smo ga segreli v ponvi.

3. Koščke paradižnika solimo in popramo, potresemo s sesekljano svežo baziliko in origanom ter stresemo v ponev.

4. Med stalnim mešanjem omako kuhamo 15 minut, vmes pa pristavimo lonec vode za testenine. Vodo solimo, in ko zavre, vanjo stresemo testenine.

5. Mocarelo narežemo na rezine. Kuhane testenine odcedimo in jih stresemo v rahlo namaščen pekač.

6. Obložimo z mocarelo, prelijemo s paradižnikovo omako in potresemo s parmezanom.

7. Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 10 minut.

Ste vedeli?

Sorentinska omaka je specialiteta južnoitalijanskega obmorskega mesta Sorrenta v neposredni bližini Neaplja. Najboljša je, ko jo pripravimo iz domačega paradižnika.

Estrada

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

blaž-geč-zvita-feltna-1
Publika jim daje energijo

Video: Za fante iz skupine Zvita feltna je vse leto Martinovo

best-fm-stozice
2. rojstni dan BEST FM

10 tisoč obiskovalcev v Stožicah uživalo v balkanskih ritmih

Zanimivosti

leteči tigri
Claire Lee Chennault

Leteči tigri so rešili Kitajsko

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki

rep46-2024_naslovka
Zanimivosti

Vrtljiva vrata Anžeta Logarja: Nazaj v naročje k Janezu Janši

spanje
Različne zahteve glede na starost

Koliko spanca potrebujete glede na vašo starost?