Šparglji s kozicami
Sestavine za 4 osebe:
750 g špargljev
400 g kozic
1 rdeč feferon
1 kozarec rdečega pesta
5 žlic olja
1 žlica limetinega soka
sol, poper
Priprava:
1. Špargljem odstranimo olesenele dele in narežemo na 5 cm dolge koščke. Kozice osušimo. Feferonu odstranimo semena in ga sesekljamo. Zmešamo ga s pestom.
2. V ponvi segrejemo dve žlici olja in na njem popražimo kozice.
3. Na preostalih treh žlicah olja popečemo šparglje, solimo, popramo, dodamo limetin sok. Dodamo pesto in v pokriti posodi dušimo tri minute. Dodamo še kozice in dušimo dve minuti. Solimo, popramo.
