Riž s papriko in piščancem
Sestavine za 4 osebe:
2 žlici olivnega olja
8 piščančjih krač
2 čebuli
1 rdeča paprika
3 stroki česna
200 g rjavega riža basmati
2 žlički mlete dimljene rdeče paprike
500 ml čiste kokošje juhe
2 žlici medu
2 žlici sesekljanega peteršilja
Priprava:
1. V posodi segrejemo olje in na njem 5 minut pečemo krače.
2. Medtem olupimo in sesekljamo čebulo in česen, papriki odstranimo semena in jo narežemo na trakove.
3. Čebulo in papriko dodamo v posodo k mesu in med mešanjem pražimo 5 minut, nato dodamo še česen in pražimo še kakšno minuto.
4. Vmešamo riž in potresemo z dimljeno papriko, zalijemo z juho in zavremo. Na vrh riža razporedimo krače in pokapljamo z medom. Posodo pokrijemo in kuhljamo 45 minut, vmes večkrat premešamo.
5. Potresemo s peteršiljem in postrežemo.
