Belgijska kraljica Mathilde je tik pred velikonočnimi prazniki obiskala hotelsko šolo v Gentu. Obiska se je veselila, saj tamkajšnja znana hotelsko-gostinska šola slovi tudi po imenitnih slaščicah, ki jih učenci in slaščičarski kuharski mojstri izdelujejo za posebne priložnosti. Kraljica si je ogledala prostore, se pogovarjala s slaščičarji in uživala ob pogledu na čokoladne izdelke. Brez sladkega zaključka pa seveda ni šlo. Pladenj čokoladic, okrašen s črko M iz kraljičinega monograma, je bil darilo, s katerim so se slaščičarji zahvalili kraljici za njen obisk. Povedali so, da so se v palači pozanimali, katere okuse ima kraljica Mathilde najraje, in sestavili recept tako, da so čokoladice M ustvarjene prav za njo. Mathilde je darilce seveda takoj pokusila in zamižala od užitka. Da, to je bila čokolada njenih sanj! Hotelska šola Gent praznuje letos 50. obletnico obstoja in 30. obletnico slaščičarskega razvojnega oddelka.
