Mimogrede, preden vas zapeljemo s kulinarično- turistično ponudbo - Daruvar je ime dobil po žerjavu, ptici, ki gnezdi na močvirnatih območjih - v madžarščini je namreč žerjav daru, mesto pa var.
Zdraviliški kraj z vrhunsko kulinarično ponudbo
Ker je Daruvar zdraviliški kraj, v katerega zaradi dobrih pogojev prihaja vse več športnikov, je projektna skupina zasnovala popestritev lokalne gastronomije na treh osnovnih elementih, na jedeh za povečanje imunosti, jedeh za športnike in na daruvarskih parih. Pri prvem vsebujejo sestavine, ki po naravni poti brez zdravil izboljšujejo odpornost pred raznimi okužbami in boleznimi, pri drugem jedi vsebujejo veliko beljakovin, pri tretjem pa gre za najboljše spajanje lokalnih kraft piv iz Daruvarske pivovarne, pod skupnim imenom “5 th element”.
Projekt 6 elementov izvaja Turistična skupnost Daruvar-Papuk v sodelovanju z Gastronauts, ob podpori Hrvaške turistične skupnosti, Turistične skupnosti Bjelovarsko-bilogorske županije, mesta Daruvar in Daruvarskih toplic.
Pri razvoju projekta so sodelovali priznani nutricionisti, chefi in svetovalci za skladnost piva in vina s posameznimi jedmi. Z velikim navdušenjem so v tem kulinaričnim izzivu sodelovali tudi vsi najboljši daruvarski gostinci ter lokalni pridelovalci hrane in pijač.
Jedilniki, ki krepijo odpornost
Na skupnem jedilniku 6 elementov - Jedi, ki krepijo odpornost, vsak od daruvarskih gostincev ponuja vsaj eno jed, ki "preganja" viruse, in je sestavljena iz živil, ki krepijo naravno imunost - žajbelj, česen, ingver, feferon, kurkuma, hren, med…
Jedilniki za športnike
Ker v Daruvar in toplice prihaja veliko število športnikov na okrevanje in treninge, daruvarske restavracije ponujajo posebno ponudbo jedi z visoko vsebnostjo beljakovin, katerih hranilne vrednosti so v skladu s potrebami ljudi, ki veliko gibajo in trenirajo.
Daruvarski pari
V meniju Daruvarskih parov 6 elementov združuje jedi iz daruvarskih sestavin s specifičnimi craft pivi Peti element in Staročeško ali z daruvarskimi vini ter naravno limonado in domačim jogurtom. Daruvar je tudi mesto sinergije hrvaške in češke kulture, kar se odraža tudi v ponudbi posameznih restavracij.
Kdo sodeluje?
V projektu 6 elementov, ki ga Zavod za turizem Daruvar Papuk izvaja v sodelovanju s podjetjem Abisal – Klub Gastronaut, so zbrani daruvarski gostinci: Restavracija Little Italy Pub, Kavana Queen, Restavracija Terasa in Restavracija Taverna Daruvarskih toplic, Zdravljak Orient, Gostionica. Srce in Fast Food Black&White.
Projekt 6-i elementov je namenjen povezovanju lokalnih proizvajalcev z gostinskimi lokali, podpirajo pa ga številni proizvajalci, ki so tudi partnerji tega projekta, kot so Čebelarstvo Daruvar doo, Ribnjačarstvo Končanica doo, Pivovara Daruvar doo, Destilerija Wise Grus, Badel 1862. d.d. - Vinarija Daruvar, Biogal d.o.o., OPG Tomislav Horvat in tako zaokrožili celotno gastronomsko zgodbo destinacije Daruvar.
Več na www.visitdaruvar.hr.
