Ribji file s pisanim rižem
45 minut
Sestavine za 4 osebe:
1 majhna konzerva koruze (odcejena teža naj bo 140 g)
4 mlade čebule
1 paradižnik
3 žlice olja
200 g riža za rižote
1 kocka za instantno zelenjavno juho
4 ribjih filejev (po 150 g)
sol, beli poper
Priprava:
Koruzo odcedimo. Mlado čebulo narežemo na obročke. Paradižnik narežemo na koščke.
V loncu segrejemo žlico olja, dodamo riž in ga popražimo. Dodamo instantno kocko za juho, zalijemo z vodo in kuhamo po navodilih.
Ribje fileje osušimo, solimo, popramo. Krompir olupimo in narežemo na rezine. Z njimi obložimo vrhnji del filejev. S kuhinjsko krpo jih pritisnemo na file.
Preostalo olje segrejemo v ponvi in spečemo ribe. Solimo. Zelenjavo dodamo kuhanemu rižu, začinimo.
