Zanimivosti

Najboljše za na žlico! Avgolemono z mesnimi cmočki

A. K., Maja
24. 5. 2019, 16.01
Deli članek:

Že veste, kaj boste danes kuhali? Ne? Kaj pa, če pripravite jed po našem receptu?

dreamstime
Avgolemono z mesnimi cmočki

Avgolemono z mesnimi cmočki
25 minut

Sestavine za 4 osebe:
250 g zmletega piščančjega mesa
3 velika jajca
3 nadrobljene rezine belega kruha (približno 85 g)
2 strta stroka česna
4 žlice drobno sesekljane sveže mete
30 g nastriženega svežega kopra
1/2 žličke soli
1/2 žličke nastrgane limonine lupinice
625 ml piščančje jušne osnove
110 g orza (testenine v obliki zrna)
60 ml limoninega soka (približno 2 limoni)

Priprava:

V skledi zmešamo piščančje meso, eno jajce, kruh, česen, meto, tri žlice kopra, pol žličke soli in limonino lupinico. Dobro pregnetemo in zmes oblikujemo v 24 cmočkov.

V kozici z odebeljenim dnom na zmernem ognju zavremo jušno osnovo, preostalo sol in 625 ml vode. Dodamo orzo in kuhamo 7 minut.

Zmanjšamo ogenj, da juha preneha vreti, nato vanjo previdno spustimo cmočke in kuhamo 5 minut oz. dokler se povsem ne skuhajo, orzo pa zmehča.

V skledici stepemo limonin sok in preostali jajci. V jajčno zmes počasi vmešamo nekaj vroče juhe, nato vse skupaj vmešamo v juho, kuhamo le 30 sekund in odstavimo. Dodamo preostali koper in takoj postrežemo. Juhe ne smemo pogrevati.

Objavljeno v reviji Maja št. 10, 10. 5. 2019.

Estrada

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

blaž-geč-zvita-feltna-1
Publika jim daje energijo

Video: Za fante iz skupine Zvita feltna je vse leto Martinovo

best-fm-stozice
2. rojstni dan BEST FM

10 tisoč obiskovalcev v Stožicah uživalo v balkanskih ritmih

Zanimivosti

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki

rep46-2024_naslovka
Zanimivosti

Vrtljiva vrata Anžeta Logarja: Nazaj v naročje k Janezu Janši

spanje
Različne zahteve glede na starost

Koliko spanca potrebujete glede na vašo starost?

lesena žaluzija
Skriti kotički

Prah, ujet v radiator, se s toplim zrakom širi okrog