Zanimivosti

Je tatarski biftek dražji kot pred dvema letoma?

Lara Jelen
30. 12. 2017, 11.01
Deli članek:

Cene bifteka smo po trgovinah preverjali že tretje leto zapored. Ravno zaradi tega vam tokrat ne razkrivamo le, kje letos lahko najugodneje kupite tatarski biftek, temveč tudi, kje so ga najbolj podražili.

ARHIV

Tatarski biftek je nedvomno najbolj priljubljen in tudi najbolj prodajan namaz v času okoli silvestrovega. Kakšne pa so njegove cene?

Profimedia
Če želimo, lahko sončničnemu olju primešamo rumenjak, nato pa to mešanico dodamo pripravljenemu mesu in ostalim začimbam.

Če bi še pred dvema letoma v trgovinah Tuš cash & carry za kilogram tatarskega bifteka Tuš odšteli 11,52 evra brez vključenega DDV, boste letos zanj plačali 14,60 evra brez vključenega DDV oziroma 15,99 € za kilogram z vštetim DDV. Torej se je tatarski biftek v omenjeni trgovini podražil za dobre tri evre. Kilogram tatarskega bifteka Mercator Minute se je leta 2016 glede na leto prej podražil za 10 centov, letos pa je cena ostala enaka lanski, 17,99 evra za kilogram. V Sparu bi vas decembra 2015 kilogram tatarskega biftka Arvaj stal 17,99 evra, letos je redna cena tega bifteka en evro višja (18,99 evra na kilogram), vendar pa imajo biftek do konca meseca v akciji, tako da ga lahko s kartico Spar plus dobite za ugodnih 13,99 evra na kilogram. Naj povzamemo: tatarski biftek so v zadnjih letih najbolj podražili v trgovinah Tuš cash & carry (dobre tri evre), najmanj pa v Mercatorju (10 centov). Kljub temu je biftek v trgovinah Tuš cash & carry še vedno dva evra cenejši kot v Mercatorju. Zaradi akcijskih cen pa se vam ga te dni najbolj izplača nabaviti v trgovinah Spar.

Profimedia
Najboljši tatarski biftek pripravimo iz pljučne. To meso je morda res najdražje, a je temu primerno tudi kakovostnejše. Mesa ne meljemo, pač pa ga nastrgamo in potem nasekljamo.

Cene drugod 

Po biftek se seveda lahko odpravite tudi v druge trgovine. V trgovinah Jager ga prodajajo po 13,99 evra za kilogram, z vso konkurenco pa sta tokrat pometla Lidl in Hofer, ki biftek prodajata po 9,96 evra. Razlika med njima je le, da Lidl po tej ceni prodaja biftek mesnine Fingušt, Hofer pa biftek celjskih mesnin Z'dežele. Če boste ponj zavili v eno od teh dveh trgovin, boste privarčevali najmanj štiri evre na kilogram bifteka. Če ga boste odšli kupit v Hofer v soboto, 30. decembra, ali nedeljo, 31. decembra, pa boste ob nakupu traminca Radgonskih goric 250 gramov bifteka Z'dežele prejeli kar zastonj.

Profimedia
Sol je poleg popra ključna začimba bifteka. Ravno pravšnja količina odigra veliko vlogo pri končnem okusu namaza. Če je je preveč, ga pokvari, če je je premalo, pa imamo občutek, da nekaj manjka.

profimedia
Vsak naredi biftek malo po svoje, toda čebula ali šalotka prav gotovo ne sme manjkati v nobenem. Poleg slednje lahko dodate še kisle kumarice, kapre ter čisto malo konjaka in mlete paprike.

Profimedia
Če so kuharski strokovnjaki zedinjeni, da kečap nikakor ne spada v kakovosten biftek, pa to nikakor ne velja za gorčico. Dodajte jo v zmernih količinah, a ne preveč, da ne prevzame okusa.

Preberite tudi: Nekaj posebnega: Mesna enolončnica s suhim sadjem. Kliknite TUKAJ!