Zanimivosti

Prebranec, balkanska specialiteta

K. K.
2. 12. 2017, 14.01
Deli članek:

Balkansko specialiteto prebranec lahko pripravimo tudi s fižolom iz konzerve.

Revija Zarja

Za 4 osebe

Priprava: 15 minut
Kuhanje: 80 minut

Sestavine: 1 kg suhega belega fižola tetovca * 1,25 kg čebule * 4 žlice olja * četrt žličke sode bikarbone * 2 žlički soli * 1 žlička mletega popra * 1,5 žlice mlete rdeče paprike * 1 lovorov list.

Priprava: Fižol namočimo čez noč. Naslednji dan vodo od namakanja odlijemo, fižol pa pristavimo s toliko hladne vode, da je pokrit. Ko voda zavre, jo odlijemo, fižol pa ponovno zalijemo s toliko vode, da je pokrit. Dodamo lovorov list in kuhamo fižol do mehkega (približno 40 minut), med kuhanjem po potrebi prilijemo še nekaj vode. Solimo šele, tik preden je fižol kuhan. Medtem olupimo čebulo in jo na drobno sesekljamo. V kozici segrejemo olje in počasi ter med mešanjem pražimo čebulo, da postekleni. Med praženjem čebulo solimo, potresemo jo tudi s ščepcem sode bikarbone. Odstavimo, dodamo mleto papriko in dobro premešamo. Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Kuhan fižol odcedimo. Nepregorno posodo namastimo z oljem, nato pa vanjo menjaje nalagamo plasti fižola in prepražene čebule. Vsako plast solimo in popramo. Na vrhu naj bo plast fižola. Posodo postavimo za 20 minut v vročo pečico. Popečen fižol tekne vroč, pa tudi ohlajen.

Nasvet: Balkansko specialiteto prebranec lahko pripravimo tudi s fižolom iz konzerve. Če imamo radi pekočo hrano, primešamo sladki mleti papriki tudi nekaj pekoče paprike.

Estrada

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

blaž-geč-zvita-feltna-1
Publika jim daje energijo

Video: Za fante iz skupine Zvita feltna je vse leto Martinovo

best-fm-stozice
2. rojstni dan BEST FM

10 tisoč obiskovalcev v Stožicah uživalo v balkanskih ritmih

Zanimivosti

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki

rep46-2024_naslovka
Zanimivosti

Vrtljiva vrata Anžeta Logarja: Nazaj v naročje k Janezu Janši

spanje
Različne zahteve glede na starost

Koliko spanca potrebujete glede na vašo starost?

lesena žaluzija
Skriti kotički

Prah, ujet v radiator, se s toplim zrakom širi okrog