Bi rekli, da smo Slovenci vinski narod? Ob aktualnem prazniku, martinovem, bi se to spodobilo, a vse kaže, da vino ni več na prvem mestu.
Z vse večjo popularnostjo festivalov piva, butičnih vrst, specifičnih okusov in razcvetom mikropivovarn se pivski pohod pri nas šele začenja. Vse pogosteje se posamezniki odločajo doma poskusiti srečo z varjenjem svojega piva, in imeti svojo alkoholno pijačo s svojo etiketo, pa naj bo promocijskega ali zgolj ljubiteljskega značaja, ni več redkost. Od piva, torej, pa vse do cvička, penine, konjaka ali kar špricarja!
Pero je za pivo
Pivska simpatija pa vas lahko zvabi v gostinske vode. Tako je letos poleti televizijski voditelj Peter Poles s prijateljema prevzel vodenje legendarne ljubljanske Katrce, ki kot hiša piva in kulinarike ponuja več kot petdeset vrst piva. »Čeprav smo Slovenci klasično bolj za vina in je bilo včasih pivo bolj 'za na bazen' pa 'za po fuzbalu', zdaj z res široko ponudbo počasi spoznavamo, kakšen razpon okusov lahko pivo ponudi. Tudi to, kako se lahko čisto vsaka hrana neverjetno nadgradi in izpopolni s kozarcem, flaško, sodom piva. Mi ga, poleg ustaljenih vrst, ki se podajo h glavnim jedem, zdaj kombiniramo tudi s sladicami in je top!«
Peter je navdušen nad odprtostjo trga, saj smo bili v Sloveniji po njegovem res žejni raznovrstnih in drugačnih okusov, strukture, arom piva ...Pravi pivopivci pa so tako ali tako vedno na lovu za novimi okusi in kvaliteto. In kakšne vrste piva so všeč njemu? »Čisto odvisno, rad eksperimentiram, načeloma pa mi najbolj odgovarjajo ne pregrenka pale ale piva, v katerih se okusijo citrusi in bor – Lupulus mi je tudi top, lepo pa mi tečejo tudi dimljena.« Svojega piva se še ni odločil variti, čeprav naj bi bilo enostavno, pa je slišal, da je menda prava umetnost zvariti dvakrat enako. V Katrci se bodo gotovo lotili tudi tega, na začetku najbrž z bolj butičnimi serijami, potem pa, kdo ve …
Kaj vse skrivajo v svojih kleteh znani Slovenci, si lahko preberete v novi številki revije Vklop!
