Kljub temu pa ima manj maščob kot nekatere vrste perutnine (puran, piščanec), govedina in svinjina. Kunčevina vsebuje tudi izjemno nizko raven holesterola – veliko manj kot prej omenjene skupine mesa. Študije ugotavljajo, da je doma rejeno kunčje meso najbolj hranilno meso. Primerno je za najrazličnejše obare in kisle juhe. Mlado kunčje meso lahko tudi spečemo v ponvi ali pečici, sa je izjemno mehko in svetlo rožnate barve. Takšno meso je mogoče kuhati na enak način kot mlado perutnino. Starejše kunčje meso je bolj primerno za enolončnice. Temnejše je in ima izrazitejše mišično tkivo. Tudi manj mehko je.
Mesna prehrana
To meso naj bi bilo tudi najbolj hranilno
Kunčje oziroma zajčje meso vsebuje veliko proteinov in nenasičenih maščob ter naj bi veljalo za najbolj hranilno meso. Ga uživate?
Shutterstock
